先日の収穫報告で、すごく期待していた裏ワザに挑戦したのですが・・・！！

栗が膨張して裂けたのは２個だけ、２日ほど水に漬け様子を見ていたのですが、なんと、黒く変色してきたので、ザルで水切りをしてその晩、剥き方を開始！！

まったくの期待はずれ。唯一良かったのは一番上の鬼皮が簡単に剥けたことくらいで、その下の渋皮はしっかりと実を守っていました！！

どうしても栗ごはんを食べたい私は、約１時間半を費やし１回分の材料として妻へ献上いたしました。

たまたま、泊りに来ていた娘も見るに見かねて途中から参加。

不思議と親子の会話も弾み、なぜか楽しい時間を過ごすことができたのは、栗のおかげでしょうか。

 

『苦労した分、必ずいいことはあります』

 

追伸：裏ワザに再チャレンジ

　　　栗のお尻（ザラザラしている所）に切れ目を入れて鍋へ。水と塩を投入して着火。

　　　沸騰したら１分後に火を止める。蓋をして粗熱がとれたら、冷凍庫へ一晩。

　　　鬼皮も渋皮もツルっときれいに取れるはず！！

 

Ｋ