早春といえば、フキノトウ

フキノトウといえば

フキ味噌

 

収穫は上々でしたので

作ってみましたフキ味噌を

しっかり洗って塩を入れたお湯でアク抜きを

油でさっと炒めて

お酒・みりん・砂糖を入れた味噌を投入

水けを飛ばして完成です

残ったフキノトウは天ぷらにして美味しく

 

自然の恵みに感謝した一日でした